Ličenský chléb

1150 g

Ličenský chléb patří mezi chleby pšenično-žitné. Vyrábí se ze směsi pšeničné mouky chlebové a žitné mouky chlebové ve tvaru veky. Chléb se vyznačuje světlou, dobře pórovitou střídou, aromatickou vůní zvýrazněnou kmínem a typickou chlebovou chutí. Kůrka je kaštanové barvy s vyznačeným čtyřlískem. Chléb bez pomocných přísad a látek, je vyráběn tradičním vyváděním kvasu (bez přidání kvasnic).

Složení:

pramenitá voda, chlebová mouka pšeničná, chlebová mouka žitná, sůl s jódem, kmín